Turibius von Mongrovejo war Erzbischof von Lima und einer der bedeutendsten Missionare Südamerikas. Obwohl er zunächst als Laie und Juraprofessor tätig war, wurde er vom König zum Erzbischof von Lima ernannt und empfing in kurzer Zeit alle Weihen. Er bereiste sein riesiges Erzbistum dreimal vollständig zu Fuß und zu Pferd und firmte dabei Hunderttausende, darunter die Heiligen Rosa von Lima und Martin de Porres. Er setzte sich entschieden für die Rechte der indigenen Bevölkerung ein und lernte deren Sprachen. Er wurde 1726 heiliggesprochen.